Навруз-байрам!

[e_davidich]

Навруз пришёл, навруз!
Дождём Навруза увлажнилось поле.
Из сердца прочь гони и скорбь и боли.
Пируй теперь! Пируй!
(Омар Хайям)

Comments

[twix7681.livejournal.com]

И я мешала девочкой, уехала в 15 лет.
Со всего двора дети мешали в огромном котле, вау, какие воспоминания навеяла картинка :)

[e-davidich007.livejournal.com]

[twix7681.livejournal.com]

Клааас!!!!
Спасибо!!!

[glissando25 7 (from livejournal.com)]

Классно, очень наглядно - познавательные фото!
самаляк, наверное, вкус жареных орехов напоминает:)

[e-davidich007.livejournal.com]

Какой-то неуловимый привкус есть, вы правы - но не от орехов, а от жареной муки. Орехи добавляли целые, в скорлупе (это прибавляло коричневый цвет).
Ингредиенты варьируются от региона. Там, где я жила - на юге, под Ферганой - добавляли даже топлёное сливочное масло, сахар - ну, в классическом рецепте нет конечно: основой была пророщенная пшеница.

[glissando25 7 (from livejournal.com)]

вид блюда и способ приготовления напомнил халву восточную,
а там в рецепте масло сливочное и мука прожаренная, дающая привкус орехов,
что и навеяло мысль о схожести - экзотика для нас)