Что мы едим. Хлеб.

Месяца три назад во мне начала упорно долбиться мысль о том, что необходимо купить духовку и печь хлеб дома, самой. Я всё мысленно отбрыкивалась – времени на это  нет, да и особых претензий к хлебу-лепёшкам, что мы ели, не было.
Потом всё же пошла, купила, и с той поры пеку хлебные булки дома, хотя параллельно покупаю и обычный, магазинный. Потому как свой съедается в тот же день.
Недавно решила «снять» информацию, чтобы понять для себя, что и как вообще с хлебом в нашей жизни. И вот что у меня вышло.

Эту фотографию я сделала 3 дня назад. Слева – домашний хлеб, булка испечена мной за 12 ч. (примерно) до фотосъёмки, справа – покупной хлеб, т.назыв. «колхозный», испечен за 18 ч. (примерно). Была ещё обычная киргизская тандырная лепёшка, её не сфотографировала, увы. Тоже испечена в день съёмок и замеров.
Что имеем по хлебу  (все наименования энергий и программ условны):

( Read more... )