March 2017

S M T W T F S
   1234
56789 10 11
12131415161718
1920 2122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Tuesday, March 21st, 2017 11:59 am


navruz-2

Навруз пришёл, навруз!
Дождём Навруза увлажнилось поле.
Из сердца прочь гони и скорбь и боли.
Пируй теперь! Пируй!

(Омар Хайям)

sumalyak-1


Tuesday, March 21st, 2017 06:38 am (UTC)
Это сумаляк?! Двадцать лет не видела!
С праздником!
Tuesday, March 21st, 2017 06:49 am (UTC)
Да, сумаляк )) Он самый))
Мне в бытность свою приходилось не только пробовать но и участвовать в приготовлении (была допущена даже к мешалке)))
И вас с праздником!
Tuesday, March 21st, 2017 06:54 am (UTC)
И я мешала девочкой, уехала в 15 лет.
Со всего двора дети мешали в огромном котле, вау, какие воспоминания навеяла картинка :)
Tuesday, March 21st, 2017 07:16 am (UTC)
Клааас!!!!
Спасибо!!!
[identity profile] glissando25 7 (from livejournal.com)
Thursday, March 23rd, 2017 01:43 am (UTC)
Классно, очень наглядно - познавательные фото!
самаляк, наверное, вкус жареных орехов напоминает:)
Thursday, March 23rd, 2017 04:58 am (UTC)
Какой-то неуловимый привкус есть, вы правы - но не от орехов, а от жареной муки. Орехи добавляли целые, в скорлупе (это прибавляло коричневый цвет).
Ингредиенты варьируются от региона. Там, где я жила - на юге, под Ферганой - добавляли даже топлёное сливочное масло, сахар - ну, в классическом рецепте нет конечно: основой была пророщенная пшеница.

sumelek_tatlisi
Edited 2017-03-23 04:59 am (UTC)
[identity profile] glissando25 7 (from livejournal.com)
Thursday, March 23rd, 2017 07:37 am (UTC)
вид блюда и способ приготовления напомнил халву восточную,
а там в рецепте масло сливочное и мука прожаренная, дающая привкус орехов,
что и навеяло мысль о схожести - экзотика для нас)
Wednesday, March 22nd, 2017 07:43 am (UTC)
Лена привет.

" была допущена даже к мешалке"-;-)))))))
Лен, это приравнивается к заявке на беЗсмертие;-))) а если ещё и камушек достался на дне миски- то всё!!!! Жизнь удалась!!!

Лен, камушки были?
Edited 2017-03-22 07:44 am (UTC)
Wednesday, March 22nd, 2017 09:04 am (UTC)
А как же))
Камушков было на дне куча, как без них: они основа легенды про сумаляк )
Tuesday, March 21st, 2017 07:06 am (UTC)
От поста веет изобилием и процветанием! Весенняя тема)
Tuesday, March 21st, 2017 07:29 am (UTC)
С весною! :)
Tuesday, March 21st, 2017 08:16 am (UTC)
С праздником)
А сумаляк - это вкусно?)
Thursday, March 23rd, 2017 05:26 am (UTC)
Очень))